Hamilton Harborfront Night Market (HHNM) pertama terjadi di Bayfront Park pada 2019, kembali dengan pembatasan COVID pada 2021 dan kembali tahun ini pada akhir Juli dengan lebih banyak vendor daripada sebelumnya.

Pasar malam telah menjadi tempat populer dalam budaya Asia Timur dan Tenggara selama ratusan tahun. Tujuan utama mereka adalah menawarkan jalan-jalan santai/bersosialisasi sambil makan dan mungkin menikmati hiburan ringan. Pasar malam ini memiliki beberapa jam dalam sehari. Dengan kerja sama cuaca, hari-hari cerah dan malam yang buruk akan menyambut semua orang yang tertarik pada makanan – kebanyakan dengan pengaruh Asia – beberapa akrab, beberapa mungkin tidak begitu banyak. Ini adalah petualangan bersantap yang saya nikmati lebih dari sekali.

Selama kunjungan saya tahun lalu, saya bertemu dengan salah satu penyelenggara – (Chef) Linh Vu, yang bersama rekannya, Julia Park (guru) dan tim pendukung mempersembahkan apa yang telah menjadi salah satu sorotan acara komunitas musim panas. Mereka baru-baru ini menamakan diri mereka Lucky Lion Night Markets, karena mereka menjalankan acara pasar di berbagai lokasi.

Vu berbagi kisahnya tumbuh di Hamilton dengan kenangan indah tahun-tahunnya di Hess Street School dan John A. Macdonald. Saat bekerja di makanan cepat saji di sekolah menengah, dia tidak pernah berpikir untuk menjadi koki sampai pertemuan pertamanya dengan pisau khusus Jepang dan koki yang membuka pintu magang.

Pada waktunya, saat bekerja di beberapa dapur, ia mendapatkan sertifikasi Segel Merah. Vu juga memuji Hess Street School karena memilih untuk menghadiri kamp kepemimpinan—pengalaman yang mengilhami dan memberkatinya untuk menemukan Sprout nirlaba, mendukung siswa berusia di atas 16 tahun dengan peluang bimbingan dan pengalaman komunitas.

Anggota Sprout dan sukarelawan membantu menyediakan staf di pasar malam yang terdiri dari puluhan warung makan. Beberapa vendor hanya muncul di popup akhir pekan (dan tidak memiliki kehadiran media sosial) sementara beberapa mungkin terkait dengan operasi bata/mortir lokal.

Tahun ini, pasar kecil pedagang yang menjual barang dagangan akan menandai jalan menuju warung makan. Setelah Anda berada di sana, siapkan pilihan makanan, minuman, dan makanan penutup—beberapa di antaranya baru tahun ini. Penambahan atau penghapusan daftar vendor mungkin masih terjadi sebelum acara.

Salah satu pemberhentian favorit saya adalah Shao Bing Ge untuk “Pizza Cina.” Berasal dari Cina utara, roti pipih berlapis dapat dipesan polos atau diisi dengan bahan pedas, meskipun saya lebih suka isian daging babi dan bawang. Ini dimasak dalam oven seperti tandoor arang di mana suhu bisa mencapai 300 °C.

Jika Anda menikmati makanan “adonan”, Anda juga akan menemukan pangsit, pancake kukus, dan pierogis dari Pierogi Me!

Protein sering muncul sebagai tusuk sate domba, sapi, ayam, cumi-cumi, dan gurita. Vendor I-migoo kembali pada tahun 2022 untuk memasak kerang, pangsit seafood, dan takoyaki. Yang terakhir dimasak dalam kaleng “cupcake” dan menggabungkan bayi gurita, jagung, dan bacon. Diyijia akan kembali dari Toronto dengan nugget ayam raksasa dan ayam popcorn.

Dari penduduk setempat, Anda juga dapat menantikan sandwich ayam dari Hamilton’s Ray’s Food and Liquor, dan menu acara dari May’s Thai Kitchen. Kue Lotus Blossom (Canom Doc Gook) yang renyah ini terlihat terlalu manis untuk dimakan! Indonesian Flavours bekerja sama dengan Kopi Thyme Sauces beroperasi di bawah merek baru HOLY SEA (Asia Tenggara) dengan penawaran pasar malam khusus.

Hidangan vegetarian akan datang dalam bentuk makanan penutup dari Bring Me Some (kentang goreng wafel dan burger kocok yang terkenal) dan stinky tofu akan muncul dengan kembalinya Wei Taiwan.

Nikmati bawang mekar atau kunjungi Happy Twist untuk kentang goreng atau panggang, ubi jalar atau talas.

Tahun lalu, tidak adanya sosis Korea dicatat, tetapi tahun ini dapat dinikmati melalui upaya Vu dan perusahaannya “yosh.to.” Timnya juga akan membuat candy floss dalam bentuk kreatif dan berupa es krim burrito yang dibungkus dengan candy floss. Wafel gelembung – lezat bahkan polos – diisi dengan es krim di stan makanan Golden Bubble. Dari Pacific Mall, Eggette Hut Bubble Waffles menawarkan berbagai isian.

Minuman berlimpah dalam bentuk bubble tea, jus tebu segar, dan kembalinya Hamilton Lemon Bar. Mereka berspesialisasi dalam perpaduan buah dan minuman limun yang terinspirasi dunia menggunakan buah asli tanpa rasa buatan dan sirup sederhana. Nam Wan akan membuat minuman manis yang terinspirasi dari Thailand yang disajikan dalam tas. Favorit setelah gelap, Lychee Love pasti akan menjadi soda Italia. Sprite dicampur dengan leci dan sirup rasa dan untuk beberapa alasan, campuran ini bersinar dalam gelap.

Yang dijanjikan adalah tarian singa tradisional, dan tergantung kapan Anda tiba, harap para pemain berbaris. Meja piknik menyediakan jeda untuk tempat duduk. Lihat postingan Instagram HHNM untuk mempromosikan penjual unggulan. Datang lapar. Meninggalkan kebahagiaan.

Diane Galampos adalah seorang penulis makanan yang berbagi cerita dan resep di blognya kitchenbliss.ca. Ikuti dia di Instagram https://instagram.com/kitchenblissca

Pasar Malam Hamilton Harbourfront (HHNM)

Informasi lokasi

200 Depan Pelabuhan Dr. – Taman Tepi Teluk

hhnightmarket.ca/

instagram.com/hhnightmarket/

jam29, 30, 31 Juli, dari pukul 14:00 hingga 12:00; 1 Agustus, dari siang hingga 6 sore

apa yang akan Anda bayarMasuk dan parkir gratis. Bayar saat Anda pergi untuk makanan.

Pasar Malam Lucky Lion

luckylionnightmarket.ca/

instagram.com/luckylion_nm/

organisasi tunas

spoutorganization.com/

bawakan aku beberapa

linktr.ee/bringmesome

instagram.com/bringmesomevegan/

Digia Toronto

instagram.com/diyijia.toronto/?hl=ar

Eggette Hut

instagram.com/eggettehut/

rasa indonesia

indonesiansflavour.ca/readme

instagram.com/indonesiansflavor/

Timi Kuba

linktr.ee/kopithyme

instagram.com/kopithyme/

batang lemon

linktr.ee/lemonbar.ca

instagram.com/lemonbar.ca/

Dapur Mai Thai

mayshakitchen.ca/

instagram.com/mayshakitchen/

Nam Won

instagram.com/drinknamwan/

Perugi tentang saya!

pierogime.ca/

instagram.com/pierogi_me/

makanan taiwan wei

weitaiwanesefoods.com/

instagram.com/weistaiwanesefoods/

Anda

instagram.com/yosh.to/

Membagikan: