• Tidak hanya memasukkan kentang ke dalam lemari es adalah ide yang bagus, tetapi juga dianjurkan
• Tetapi para ahli mengatakan tomat dan mentimun harus dijauhkan dari lemari es

Selama bertahun-tahun, para ahli telah memperingatkan kita untuk tidak menyimpan kentang di lemari es, dengan mengatakan bahwa kentang dapat menimbulkan risiko kanker.

Tapi sekarang mereka telah mengubah pendirian mereka—mengatakan bahwa itu tidak hanya baik, tetapi juga didorong secara aktif karena akan membuat noda bertahan lebih lama dan mengurangi limbah.

Sementara itu, para ilmuwan mengatakan tomat dan mentimun – keduanya kekurangan persediaan di supermarket – harus dijauhkan dari lemari es.

Sebelumnya diperkirakan bahwa menyimpan kentang mentah pada suhu yang lebih rendah menyebabkan pembentukan gula ekstra, yang berubah menjadi akrilamida karsinogenik saat kentang digoreng, dipanggang, atau dipanggang.

Tapi sekarang kelompok konsumen yang mana? Ini telah memperbarui sarannya berdasarkan penelitian Badan Standar Makanan terbaru. setiap? Ahli gizi Shefali Luth berkata: “Nasihat tentang kentang telah berubah.

Sekarang para ahli mengatakan bahwa menyimpan kentang di lemari es – yang pernah dianggap menimbulkan risiko kesehatan – adalah cara yang baik untuk memanfaatkannya secara maksimal, terutama jika Anda tidak akan langsung menggunakannya.

Tapi dia juga menyarankan agar tidak ada bahan makanan lain di sana.

“Tidak banyak orang yang menyadari bahwa itu bisa membuat roti basi dan mempersingkat daya tarik pisang atau tomat,” ujarnya. Suhu dingin mengubah tekstur tomat dan menghambat enzim yang memberi rasa, tetapi dua pertiga orang yang disurvei oleh Who? Simpan di lemari es.

Kulkas juga berbahaya bagi mentimun, membuatnya lunak, pisang menghitam, dan roti menyebabkan dehidrasi. Yang terbaik adalah menyimpan roti dalam kantong katun atau plastik yang dapat digunakan kembali. Bawang dan bawang putih harus disimpan di lemari yang kering dan gelap. Setiap hari, rumah tangga Inggris membuang 20 juta potong roti dan 4,4 juta kentang. Secara keseluruhan, 4,4 juta ton makanan dibuang setiap tahun, dengan biaya rata-rata £210 per orang, dan memiliki dampak lingkungan yang signifikan.

Ada seni menumpuk lemari es untuk mengurangi itu. Rak paling atas adalah yang paling hangat dan terbaik untuk makanan siap saji seperti keju. Rak tengah lebih dingin dan bagus untuk telur, susu, dan sisa makanan. Rak paling bawah adalah yang paling keren, dan ideal untuk menyimpan daging mentah, unggas, dan ikan.

Pembukaan yang teratur menjadikan pintu salah satu yang paling hangat, sehingga tidak cocok untuk susu dan telur.

Buah dan sayuran baik-baik saja di laci di bagian bawah – tetapi harus dipisahkan karena buah menghasilkan gas yang disebut etilen, yang mempercepat keluarnya sayuran.