Alternatif baru untuk nugget ayam goreng vegan, yang disebut Beyond Fried Chicken, akan ditambahkan ke menu di seluruh negeri mulai Senin, 10 Januari untuk waktu terbatas. Rantai mengatakan itu mewakili contoh pertama dari rantai nasional besar yang menjual produk ayam vegan, bukan alternatif yang semakin populer untuk hamburger atau sosis.
“Sudah waktunya,” kata Presiden KFC AS Kevin Hochman dalam sebuah wawancara dengan CNN Business. Dia menambahkan bahwa pelanggan rantai ingin “makan lebih sedikit protein hewani tetapi tidak ingin melepaskan makanan yang menenangkan.”
Beyond Fried Chicken dapat dipesan dalam makanan kombo yang mencakup minuman sedang dan kentang goreng atau a la carte dalam porsi enam atau 12. Harga bervariasi menurut lokasi, tetapi mulai dari $6,99 untuk enam potong dan lebih mahal untuk opsi lain.
“Rasanya sangat enak sehingga mereka mungkin memilihnya daripada ayam goreng biasa,” kata Hochman.
Hochman mengatakan ada “beberapa penyesuaian” antara versi yang berbeda, dan perubahan yang paling signifikan adalah bahwa pelanggan ingin sausnya dicelupkan dan disajikan seperti gumpalan padat daripada sayap tanpa tulang.
Restoran akan menerima Beyond Fried Chicken yang digoreng dan dipanggang sebelumnya dan staf di dalam toko akan menggorengnya kembali sebelum disajikan. Namun, item menu baru ini bukan untuk vegetarian atau vegan yang ketat karena disiapkan di area yang sama dengan sajian ayam.
Rantai makanan cepat saji telah melompat ke tren daging vegan sebagai cara untuk menarik pelanggan baru, menarik pelanggan sebelumnya, dan menciptakan kegembiraan seputar merek. Perusahaan juga menarik apa yang disebut pemakan fleksibel yang ingin mengurangi asupan daging mereka karena alasan kesehatan atau lingkungan.
“Pemikir jahat. Sarjana musik. Komunikator yang ramah hipster. Penggila bacon. Penggemar internet amatir. Introvert.”
