Apakah Anda lapar akan makanan Asia tetapi bingung antara Indonesia, Korea, Jepang, atau Thailand? Restoran Jacksonville yang baru adalah “toko serba ada”, untuk hidangan populer dari masing-masing negara tersebut.
Mie goreng Indonesia, bulgogi Korea, sushi Jepang, dan kari Thailand hanyalah beberapa dari menu khas yang ditawarkan di Pandan meninggalkan bistro Asia (Jacksonville Utara).
Menjanjikan untuk menjadi “pendongeng masakan Asia,” Pandan Leaves menyambut para tamu di mejanya di 725 Skymarks Drive, Unit 6 di River City Marketplace dekat Bandara Internasional Jacksonville. Di sana, ia bergabung dengan restoran lain seperti Texas Roadhouse dan Mr. Potato Spread, Aloha Waffle Bar dan masih banyak lagi di mal.
“Kami fokus pada masakan Asia. Kami punya masakan Thailand, termasuk pad thai dan beberapa item lainnya. Lalu kami punya beberapa masakan Korea, kalbi dan bulgogi, dan sebagian besar hidangannya adalah Jepang. Kami punya sushi, hibachi, dan yakisoba,” Ningah Mustika, salah satu pemilik Pandan Daun, mengatakan kepada surat kabar Times-Union.
Mungkin yang paling dekat di hatinya adalah makanan khas Indonesia. Mereka adalah rumah bagi Mustika, penduduk asli Bali, yang pertama kali datang ke Amerika Serikat sebagai mahasiswa, bekerja serabutan mulai dari mengecat rumah, membersihkan lumbung, dan memungut batu dari padang rumput kuda sebelum akhirnya menjadi warga negara naturalisasi yang sukses. kontraktor.
Menu Indonesia berkisar dari nasi goreng hingga daging sapi rebus dan mie goreng.
“Sejauh ini, hidangan yang paling populer adalah [Korean] Kalbi, bulgogi, dan kari Thailand juga,” ujarnya tentang daun pandan
Dia mengatakan restoran tersebut – yang namanya diambil dari tanaman tropis manis yang populer dalam masakan Asia Tenggara dan Asia Selatan – percaya pada sumber bahan yang bertanggung jawab, memprioritaskan keberlanjutan, dan mendukung produsen lokal bila memungkinkan.
“Keramahan yang tercerahkan” juga menjadi fokus, katanya.
“Kami tidak sekadar menyajikan makanan kepada pelanggan,” kata Mustika. “Kami ingin mereka merasa diterima, seolah-olah berada di rumah sendiri. Kami ingin mereka merasa nyaman. Kami berusaha untuk mengenal mereka.”
Menunya pakai daun pandan
Hidangan khas Daun Pandan antara lain:
- Kalbi ($20): Daging sapi panggang iga pendek Korea yang disajikan dengan nasi putih, irisan bawang putih kecoklatan, dan Gochujang.
- Rendang Daging Sapi Indonesia ($20): Daging sapi direbus dalam santan dengan bumbu dan aromatik
- Gulay Kamping ($22): Kari kambing Indonesia, daging kambing bertulang dalam kari berbahan dasar kelapa
- Mi Goreng ($13-$18 tergantung protein): Mie goreng Indonesia
- Daging Sapi Bulgogi Korea ($20): Potongan ribeye yang diasinkan dan digoreng dengan jamur, daun bawang, biji wijen, dan bawang bombay disajikan dengan nasi putih.
Makan malam hibachi berkisar dari tahu goreng ($16) hingga ayam ($18), steak atau udang ($20 masing-masing), kerang atau salmon ($24 masing-masing), dan filet mignon ($26).
Pilihan sushi mencakup 10 potong roti gulung khas. Daftar teratas adalah Skymarks Drive Roll ($15) yang terdiri dari tempura udang, salad kepiting, krim keju dengan topping alpukat, salmon panggang, mayones pedas, saus belut, dan arari masago.
Lainnya adalah gulungan daun pandan ($14) yaitu tempura udang, salad kepiting imitasi, dan krim keju dengan topping alpukat, arari masago, dan saus belut.
Apa yang baru di bandara: Wisatawan dan pengunjung di Bandara JAX memiliki pilihan bersantap baru dengan dibukanya restoran favorit lokal
Konsep terbaru dari pemilik restoran berpengalaman
Mustika memiliki atau memiliki dua restoran Asia lainnya selain Daun Pandan.
dia punya Restoran NuriBar Sushi St. Augustine, Restoran Hibachi dan Asia. Mustika juga merupakan salah satu pemilik Restoran takoyaki Di Opelika, Alabama – bar sushi dan restoran yang menyajikan hibachi serta masakan Indonesia dan Jepang.
Pada tahun 2017, ia dan dua temannya meluncurkan Blazin Azn — truk makanan yang menyajikan masakan Asia selama sekitar satu setengah tahun di Jacksonville. Truk makanan telah berevolusi menjadi takoyaki fisik. Selanjutnya adalah Noori yang dibuka pada tahun 2021.
Apalagi Mustika merupakan pendiri dan presiden Konsultasi Teknologi Agile LLCsebuah perusahaan yang berbasis di Jacksonville yang mengkhususkan diri dalam pengembangan perangkat lunak khusus, pengembangan aplikasi seluler, pengembangan intelijen bisnis, dan layanan desain web.
Oat, keping coklat, atau beludru merah: Anak-anak “Cookie Man” membuka toko roti Jacksonville
Mustica mengatakan dia berharap dapat membuka setidaknya satu lokasi lagi di masa depan. Lokasi yang mungkin termasuk Yulee di Nassau County, pusat kota Jacksonville atau sisi selatan kota, katanya.
Daun Pandan buka mulai pukul 11.00 hingga 21.30 pada hari Senin, Rabu, Kamis, dan Jumat; 11.00 hingga 22.00 pada hari Sabtu; dan siang hingga jam 9 malam pada hari Minggu. Restoran tutup pada hari Selasa.
Teresa Stepczynski adalah reporter makanan untuk Times-Union. Ikuti dia di Twitter @TeresaStepz atau hubungi dia melalui email di [email protected].
Jika Anda pelanggan, terima kasih. jika tidak, Menjadi pelanggan Untuk liputan makanan terbaru.
“Pemikir jahat. Sarjana musik. Komunikator yang ramah hipster. Penggila bacon. Penggemar internet amatir. Introvert.”
