Jaringan restoran Jepang yang berspesialisasi dalam Udon akan memperluas jangkauan globalnya dan telah memilih Vancouver sebagai lokasi waralaba Kanada pertamanya.

Marugami Udonyang dimulai pada tahun 2000 di Jepang, terkenal dengan sanuki udonnya, gaya hidangan mie yang berasal dari Prefektur Kagawa.

Udon terbuat dari tepung terigu dan mienya berbentuk persegi, tepinya rata, dan teksturnya kenyal.

“Marugame Udon menawarkan mangkuk udon buatan tangan dan tempura dari dapur terbuka yang ramai, memungkinkan para tamu untuk menonton makanan mereka saat sedang disiapkan,” menjelaskan situs web rantai Kanada.

Sejak didirikan lebih dari 20 tahun yang lalu, Marugame telah mengumpulkan ratusan pos terdepan di seluruh Jepang, dan sekarang menjadi pemilik waralaba di seluruh dunia. Rantai, lebih dikenal oleh perusahaannya Marugame Seimen, memiliki lebih dari 200 lokasi yang tersebar di seluruh dunia termasuk Singapura, Amerika Serikat, Inggris, Filipina, Kamboja, Vietnam, Australia, Taiwan, Indonesia, Rusia, Korea Selatan, Cina, Hong Kong dan Thailand. Perusahaan induknya, Toridoll yang berbasis di Kobe, dianggap sebagai “operator toko mie terbesar di Jepang”.

setelah, setelah Kejenuhan pasar Jepang Beberapa tahun yang lalu, Toridoll mulai aktif mencari pasar lain untuk seri Udon-nya.

Seorang perwakilan untuk Marugame Udon Kanada telah mengkonfirmasi bahwa restoran akan dibuka di Vancouver dan lokasinya ditetapkan untuk 111 Dunsmuir St, namun, tidak ada informasi lain yang tersedia untuk dibagikan saat ini. Dunsmuir adalah ruang ritel di dalam Gedung kantor kaca bulat Di Cambie dan Beatty.

Situs bahasa Jepang Life Vancouver membagikan berita Tentang kedatangan Marugame Udon yang akan datang, dia bercanda (dalam terjemahan) bahwa kedatangan merek di Kanada mungkin berarti beberapa item menu baru, tetapi “satu-satunya hal yang terlintas dalam pikiran adalah kolaborasi dengan poutine dan sirup maple.”

Meskipun kami tidak mengharapkan udon poutine dari Marugame, kami pasti dapat merencanakan untuk melihat yang ada Ini fitur tepung udon buatan tangan, disajikan dalam berbagai iterasi. Kamaage klasik disajikan dengan kaldu untuk dicelupkan, sedangkan kake disajikan dalam kaldu dashi ringan. Mie udon juga dapat disajikan dengan saus “BK”, baik sendiri atau diisi dengan telur rebus dan daging sapi yang manis dan gurih. Marugame juga menyajikan tempura yang baru digoreng.