Dari saus salad dan roti hingga menggoreng ayam dan sayuran yang lezat, minyak goreng dan ghee digunakan untuk berbagai tujuan. Minyaknya memberikan tekstur yang halus bersama dengan tampilan yang menggugah selera pada hidangan kami sementara ghee memberikan rasa yang berbeda. Selain itu, minyak dan ghee mengandung lemak yang mendukung fungsi tertentu dalam tubuh kita. Sekarang, orang-orang menjadi lebih sadar akan kesehatan akhir-akhir ini, dan ada kekhawatiran yang berkembang tentang minyak yang paling sehat dan menyehatkan jantung. Sebagian besar dari kita telah bingung dengan pertanyaan yang belum terselesaikan ini. Jangan khawatir, Ahli Diet Pooja Malhotra siap membantu Anda.

Minyak Zaitun vs. Ghee: Mana yang Lebih Sehat?

Dalam posting Reel Instagram terbarunya, ahli gizi mencantumkan beberapa poin penting tentang ghee dan minyak zaitun untuk membantu kami membuat keputusan yang tepat di antara keduanya. Menurutnya, baik ghee dan minyak zaitun memiliki nilai kalori dan kandungan lemak yang sama. Namun, komposisi asam lemaknya sangat berbeda.

Ghee atau mentega yang diklarifikasi terbuat dari asam lemak rantai sedang dan memiliki titik asap yang tinggi. Ini, menurut ahli gizi, menjadikan ghee pilihan yang baik untuk masakan India panas tinggi. Selain itu, clarified butter juga mengandung vitamin yang larut dalam lemak seperti vitamin A, D, dan K. Namun, itu juga tinggi lemak jenuh dan kolesterol karena ghee itu harus dikonsumsi dalam jumlah sedang, saran Pooja Malhotra.

Di sisi lain, minyak zaitun relatif lebih sehat daripada minyak lainnya karena kandungan asam lemak tak jenuh tunggal (MUFA) dan omega 3. Selain itu, minyak zaitun juga merupakan antioksidan dan memiliki sifat anti-inflamasi. Minyak zaitun juga disebut-sebut sebagai minyak ramah jantung karena bersifat vegan dan tidak mengandung kolesterol. Seorang ahli gizi menyarankan bahwa minyak zaitun idealnya digunakan untuk memasak pada suhu yang lebih rendah dan sebagai pengganti salad.

READ  Dokter mengungkap betapa 'brutal' pengobatan yang dilakukan terhadap kanker Rod Gilbert

Ini juga menegaskan bahwa semua lemak dan minyak kaya akan kalori dan tidak boleh dikonsumsi secara berlebihan.

Penafian: Konten ini termasuk tip hanya memberikan informasi umum. Ini sama sekali bukan pengganti pendapat medis yang memenuhi syarat. Selalu konsultasikan dengan spesialis atau dokter Anda untuk informasi lebih lanjut. NDTV tidak mengklaim bertanggung jawab atas informasi ini.

Video spesial hari ini

Ketua Menteri Jharkhand H Surin dipanggil besok dalam kasus penipuan pertambangan