Banyak pasar di Asia sangat sensitif dalam hal harga dan rasa produk, bahkan ketika produk inovatif keluar yang dapat mengungkapkan lebih banyak manfaat kesehatan.

Tidak terkecuali Indonesia, yang telah menciptakan tantangan berat bagi produsen nabati di kawasan ini untuk menarik konsumen, terutama dalam hal minuman non-dairy.

“Di Indonesia, sudah umum bagi konsumen untuk memilih pilihan yang paling sehat di depan mereka dan harga produk tersebut tinggi – ini adalah masalah yang dihadapi banyak produsen saat mencoba menjual pilihan yang sehat, seperti minuman nabati.”Perusahaan F&B lokal PT. ujar Loudon Natural Grimerindo Kevin Aprilio Gani FoodNavigator-AsiaPada Food Products Asia Expo baru-baru ini di Bangkok, Thailand.

“Produk nabati saat ini dihargai dengan harga premium karena dianggap sehat, dan industri berusaha mengedukasi konsumen tentang alasan ini, tetapi masalahnya menjadi lebih rumit ketika kami meminta mereka untuk beralih ke produk yang tidak t memberikan rasa yang mereka cari.

“Contohnya adalah ketika meminta mereka untuk memilih susu kedelai atau susu kacang daripada susu – keluhan umum adalah kurangnya krim, belum lagi kurangnya rasa dari produk nabati, dan konsumen Indonesia harus membayar ekstra. Sesuatu yang mereka tidak tidak menikmati pasti tidak akan berhasil.

Perusahaan telah mengembangkan lini produk krimer dengan merek Fiber Cream, yang ditujukan untuk mengatasi masalah tersebut, yang terutama dibuat dengan serat oligosakarida dari tapioka atau tapioka, yang memberikan rasa krim yang kuat yang diharapkan konsumen dari alternatif produk susu.