Kalamazoo, Michigan – Namanya nasi goreng di menu.

Bentuknya seperti nasi goreng biasa, hanya saja warnanya lebih gelap.

Mencicipi? Ini bukan nasi khas Anda. Itu lebih kaya. lebih rumit. jantung.

Selamat datang di Rasa Ria, satu-satunya restoran di Kalamazoo yang berspesialisasi dalam masakan Melayu dan Indonesia.

Ini adalah restoran yang mudah dilewatkan – sebuah restoran kecil di sepanjang West Main Street, di ujung timur lingkungan Westwood di Kalamazoo. Ruang makan memiliki enam meja dan 16 kursi. Bagian terbesar dari pekerjaan adalah makan di luar.

Namun Rasa Rhea memiliki pengikut setia, terutama di kalangan mahasiswa internasional di Western Michigan University.

Rasa Ria dibuka hampir 20 tahun lalu oleh Roland dan Mildred Gomes, penduduk asli Malaysia. Mereka pertama kali datang ke Amerika Serikat pada 1980-an untuk belajar di University of Dubuque di Iowa. Rowland mendapatkan gelarnya di bidang Psikologi. Mildred di bidang TI.

Mereka pindah kembali ke Malaysia, hanya untuk kembali ke Amerika sekitar tahun 2004, atas undangan teman yang mendorong mereka untuk menetap di Kalamazoo. Gomes dan ketiga anak mereka melakukannya, dan Roland serta Mildred memutuskan untuk membuka restoran yang melayani mahasiswa Malaysia di WMU – jumlah yang besar karena kemitraan WMU dengan beberapa universitas Malaysia.

“Ada banyak anak Malaysia yang kuliah di sini, jadi kami memutuskan untuk membukanya dan mencobanya,” kata Roland Gomez.

Rasa Ria dengan cepat menjadi terkenal karena makanan asli Malaysia/Indonesia, serta porsinya yang banyak dan harga yang relatif murah. Saat ini, sebagian besar makanan pembuka adalah $10,85 atau $9,95. Nasi goreng seharga $6,95 per liter atau $8,20 per liter.

Kunci untuk menjaga harga tetap rendah: “Kami tidak mempekerjakan orang,” kata Roland Gomez. “Hanya keluarga kami.”

Padahal, seluruh kru restoran terdiri dari Roland, Mildred, dan putra mereka, Ivor.

Namun, untuk restoran kecil, menunya cukup luas. Ada lebih dari tiga puluh hidangan pembuka Rendang daging sapi, yang menampilkan potongan daging sapi dan kentang dalam saus pedas yang terbuat dari santan, serai, dan rempah-rempah lainnya; ayam goreng mentega, ayam dan bawang dalam saus yang dibumbui dengan mentega, kecap manis, dan air jeruk nipis; Aneka masakan kari dan mie seperti Fried Kway Teow, sajian mie goreng dengan seafood, sayuran dan tauge.

Lauk pauk termasuk roti (panekuk ala India) dan puff kari, mirip dengan samosa India.

“Ini resep kami,” kata Roland Gomez. “Beginilah cara kami makan.”

Daftar ini mencerminkan susunan multiras Malaysia, negara yang mencakup banyak orang keturunan India atau Tionghoa, serta Melayu.

“Malaysia adalah melting pot,” kata Ivor Gomez. Kami memiliki makanan India Malaysia, makanan Cina Malaysia, makanan tradisional Malaysia. Ada semua rasa yang berbeda” karena merupakan campuran dari banyak masakan Asia.

Salah satu bukti keberhasilan mereka, kata Mildred Gomez, adalah banyaknya mantan mahasiswa WMU dan mantan warga Kalamazoo lainnya yang mampir ke Rasa Ria saat berada di kota.

“Orang-orang datang ke restoran ini karena makanan yang kami sajikan,” ujar Mildred Gomez. “Kamu tidak dapat menemukannya di tempat lain.”

Rasa Ria terletak di 1921 W. Jalan Utama. Di Kalamazoo, buka dari Senin sampai Jumat, dari siang sampai jam 8 malam. Restoran tutup pada hari Sabtu dan Minggu. Nomor teleponnya adalah 269-381-0788

Ingin lebih banyak berita area Kalamazoo? Penanda buku Halaman berita lokal Kalamazoo Atau daftar gratis3 @ 3 KalamazooBuletin Harian.

Lebih lanjut tentang MLIVE

Proyek senilai $1,6 juta yang akan menggantikan jembatan kayu yang kendur di Kalamazoo

Bassis Phish Mike Gordon menerangi tempat baru Bell

Banyak keluarga harus mengungsi setelah sebuah kapal tanker propana jatuh di Kabupaten Kalamazoo