Setelah 13 tahun, dapur Indonesia di Calgary turun dalam upaya menyediakan makanan.

3917 17 Jalan. Restoran, yang terletak di SE, tutup pada hari Minggu saat Matriark Karthini Costum pensiun.

“Sekarang, keluarga ingin saya tinggal di rumah dan menghabiskan lebih banyak waktu bersama mereka,” katanya sambil tersenyum.

Mariam Gouralli, putri Costam, mengatakan penutupan itu akan menjadi petualangan baru bagi ibunya.

“Sangat berbeda ketika Anda memiliki bisnis lokal, karena Anda selalu memiliki kampus yang dikunjungi orang, dan Anda benar-benar menjadi bagian dari komunitas. Pelanggan tetap Anda menjadi teman dan keluarga Anda,” jelasnya.

“Tetapi pada akhirnya, ini adalah halaman kehidupan baru bagi ibuku. Dia pensiun, setengah pensiun.

duta budaya

Orang-orang pergi ke restoran dan makan. Costum mengatakan mereka menjadi “duta budaya Indonesia.”

“Orang-orang yang pergi ke Indonesia – apakah mereka ingin bekerja atau melakukan penelitian atau berkunjung sendiri – datang ke sini dan bertanya kepada saya apa yang akan saya kenakan, apa yang harus dibawa, apa yang diharapkan, dan restoran kami seperti membuka pintu untuk itu.”

Costam mengatakan pengalaman restorannya mengajarkan anak-anaknya pelajaran tentang budaya dan bisnis Indonesia dan layanan pelanggan di luar sekolah.

“Saya sangat menikmati budaya ibu yang berasal dari Indonesia, karena pada dasarnya semua perempuan bekerja di sini,” tambah Gouralli seraya menambahkan bahwa ia bekerja dengan ibunya ketika ia masih remaja.

“Senang bisa berinteraksi dengan orang-orang, terhubung dengan kota dan terhubung dengan budaya. Kami sangat bangga bisa memberikan pengalaman itu kepada orang-orang.

Pada satu titik, restoran itu adalah satu-satunya restoran Indonesia di Alberta, kata Correlli.

“Orang-orang datang dari Edmonton, Ford McMurray, Vancouver dan Amerika Serikat, jadi kami sangat berterima kasih dan kami akan menyediakan layanan katering di satu titik lagi,” katanya.

“Kami memiliki keluarga besar dan komunitas Indonesia di Calgary relatif kecil, sehingga orang-orang dari semua lapisan masyarakat datang menemui kami.

“Karena kami adalah salah satu dari sedikit restoran Indonesia, kami memiliki sesuatu yang sangat istimewa. Kami menyediakan proses penemuan bagi orang-orang dan orang-orang untuk memiliki hubungan yang lebih dekat dengan makanan.

‘Rumah kedua ku’

Cost berterima kasih atas dukungan yang berkembang setelah mengumumkan penutupan.

“Memasak adalah passion saya. Saya suka memasak. Saya suka orang dan saya sangat senang memiliki restoran, ”katanya.

“Saya terlalu berat, saya harus pergi. Saya sedih. Ini rumah saya – saya sangat senang berada di sini, saya harus pergi sekarang – tapi tetap rumah saya, rumah kedua saya.”

Gaurali terkekeh: “Ketika dia memasak di depan orang, itu seperti sihir, jadi dia seperti ibu atau nenek semua orang. Orang-orang langsung merasakannya.

Pasangan itu meminta untuk melihat pembaruan Situs web mereka Pada tahun baru.