Berwarna-warni, jiggly, melompat-lompat. Jika Anda tidak tahu dengan baik, Anda akan berpikir bahwa saya menggambarkan sesuatu yang tidak bisa dimakan atau jello. Alih-alih, itu menggambarkan labirin Lady Wong Rainbow yang sangat lezat dan aneh – labirin berarti lapisan dalam bahasa Indonesia dan Melayu, dan Anda makan “kue” tradisional quih lapis demi lapis.

Kue pelangi indah yang dibuat oleh New York City Nyonya Wong Bakery jelang bulan PRIDE. Untuk setiap bagian yang terjual, 25% dari penjualan bulan Juni akan disumbangkan LGBTQIA + Institut Pemuda Hetrick-Martin.

Rasanya ringan dan lembut, dan manisnya mengingatkan pada ketan. Namun, warna dan teksturnya yang cerah memberikan camilan ini kualitas yang membuat ketagihan untuk hidangan penutup. Tekstur kenyal, agar-agar, bersama dengan rasa manis ringan yang sedikit mekar dengan remah kelapa, mengelupas seluruh bagian sekaligus. Ini adalah makanan penutup terbaik yang pernah saya coba dalam waktu yang lama.

Ini adalah makanan penutup bagi mereka yang menyukai permen bergetah dan rasa Asia Tenggara. Ini adalah “kue panggang tradisional yang dibumbui dengan kelapa, gula aren, dan pandan (vanila Indonesia), dan salah satu makanan penutup masa kecil paling populer di Asia Tenggara,” kata Seleste Tan, chef roti dan pemilik toko roti bersama suaminya, Chef Mohan Antoni. Pasangan ini berasal dari Malaysia dan alumni dari beberapa restoran dan hotel terbaik di dunia.

Diluncurkan dengan cara yang sangat alami oleh pasangan Lady Wong yang lahir dari infeksi. Karena mereka tidak bisa pergi ke Malaysia untuk Tahun Baru Imlek dan ingin mencicipi rumah, mereka membuat quih favorit mereka. Seperti yang mereka katakan, karena Anda tidak dapat memperoleh sedikit pun, mereka mulai menjual Qih ekstra dari bagian belakang SUV mereka, dan itu berhasil.

Di Malaysia, kuih adalah makanan khas yang penting dengan sejarah yang kaya. Ini adalah makanan penutup masa kecil yang akan Anda idamkan selama sisa hidup Anda. Asal usul kata quih adalah bahasa Cina, tetapi rasanya diasosiasikan dengan Malaysia dan Indonesia. Santan kental kental yang dicampur dengan tepung beras ketan dan dibumbui dengan gula aren dan pandan untuk aroma dan rasa seperti vanilla. Campuran tersebut dikukus menjadi makanan penutup yang lembut dan bengkak seperti jeli. Hari ini, ini adalah istilah umum untuk berbagai kue kering, kue kering, pangsit, dan banyak jenis kue.

Pada musim dingin 2021, mereka membuka Lady Wong, Nanyang Inspired Pastry, dan Quih Boutique Bakery di 332 East 9.^ThJalan di New York. Mereka mengkhususkan diri dalam makanan ringan kuih dan makanan penutup tradisional dan kue kering dengan keahlian Asia Tenggara. Bulan ini (hingga 30 Juni) Anda dapat membeli Rainbow Lapis bebas gluten yang sangat populer di toko mereka seharga $ 3,25 per potong.