“Coba cara ini,” kata Zain Al Abidin, manajer lembut di Prestige di Georgetown, Malaysia, memiringkan kepalanya ke satu sisi. Zainal mengajak saya berkeliling hotel, yang namanya diambil dari film Christopher Nolan tahun 2006 tentang dua pesulap yang bersaing. Aku seharusnya melihat ilusi dimana pintu masuk koridor berubah menjadi cermin, tapi itu tidak akan datang.Tambahkan iklan

“Atau ke sini,” katanya sambil menundukkan kepala ke kiri, lalu kembali lagi. Saya mengikutinya—kami harus terlihat seperti dua anjing dasbor—dan tiba-tiba sebuah cermin muncul. Aku mundur selangkah.

Halaman di Jawi Peranakan Mansion, sebuah hotel yang memadukan desain kolonial Inggris dengan perabotan dan dekorasi Islam India, di Georgetown, Malaysia.

Zainal tertawa, dan saya tantang Anda bahwa efeknya pasti membuat bingung para tamu yang pulang terlambat dari salah satu bar di Georgetown. Tapi Zainal menggelengkan kepalanya: “Para tamu menyukainya. Arcade sebenarnya sangat populer untuk foto Instagram,” katanya.

Sebagian besar pelancong mengenal Malaysia karena pantai Langkawi, Menara Kembar Kuala Lumpur, atau hutan hujan Kalimantan. Namun kota pelabuhan kolonial George Town di Pulau Penang, lepas pantai barat Semenanjung Melayu, memiliki pesona tersendiri. Jantung kota – sekitar 2,5 kilometer persegi gang berkelok-kelok dengan deretan rumah dua dan tiga lantai yang berfungsi ganda sebagai etalase, yang dikenal secara lokal sebagai toko – adalah Situs Warisan Dunia UNESCO.

Daftar itu menggambarkan George Town sebagai “lanskap arsitektur unik yang tak tertandingi di manapun di Asia Timur dan Tenggara,” produk dari 500 tahun perdagangan dan pertukaran antara Timur dan Barat. Pulau itu dianeksasi oleh Inggris pada tahun 1786 dan berkembang sebagai pusat perdagangan, di mana imigran Cina dan India bercampur dengan penduduk Melayu setempat untuk menghasilkan komunitas yang hidup di mana bahasa Inggris dulu (dan masih) adalah lingua franca. Pelabuhan seperti Singapura telah mengkomersialkan kota ini selama beberapa dekade, tetapi Penangit, sebagaimana mereka menyebut diri mereka, tetap merupakan komunitas multikultural yang inovatif dan sangat bangga dengan kota mereka secara umum.

Ini bukan set film: tetangga tersembunyi yang mengarah ke klub malam mungkin adalah garasi yang menggelegar dengan suara perkakas yang dijatuhkan dan badan mobil yang terbentur. Untuk semua pesona halusnya, Georgetown masih ramai.

Bagi pengunjung, itu semua mengarah pada kesenangan kebetulan berkeliaran di jalur koridor sempit berharap untuk tersandung ke fasad indah lainnya yang dicat dalam campuran pastel halus dengan pintu kayu kisi-kisi merah atau hitam dan inlay emas berukir rumit.

Ada juga kemungkinan bahwa salah satu pintu ini akan mengarah ke secangkir kopi yang sempurna. Atau sepiring mie goreng. Atau restoran Nyonya Michelin bintang satu, perpaduan masakan Cina, Melayu, dan Indonesia yang dijelaskan oleh Panduan Michelin sebagai “perpaduan yang menyenangkan dari semua hal yang segar, pedas, herbal, dan aromatik”.

Balkon yang menghadap ke halaman menawan di Istana Cheong Fatt Tze di George Town, Malaysia.

Beberapa toko benar-benar dipugar dengan cornice plester yang bersinar merah muda segar, biru muda, atau kuning buttercup. Tapi ini bukan set film: tetangga tersembunyi yang mengarah ke klub malam mungkin garasi yang berdering dengan denting perkakas yang dijatuhkan dan dibanting ke badan mobil. Untuk semua pesona halusnya, Georgetown masih ramai.

Rumah besar yang telah dipugar dan pesona modernKembali ke Prestige, tur selesai dan saya berada di luar melihat dinding plester putih berkilauan, pagar balkon logam hitam, dan tiang-tiang anggun yang mengapit pintu masuk yang megah. Bukan kebetulan bahwa desainnya mencerminkan fitur Victoria dari bangunan asli yang mengelilinginya. Meskipun Prestige Building dibangun dari awal di sebidang tanah kosong, desain eksterior hotel harus berbaur dengan bangunan kota yang ada untuk mematuhi peraturan UNESCO yang ketat.

Interior adalah masalah lain. Selain sentuhan magis seperti ilusi cermin, meja resepsionis, dan tempat tidur yang tampak melayang, Prestige – seperti kebanyakan hotel baru di Georgetown – telah memilih tampilan modern yang ramping di dalamnya.

Bagi para pengunjung yang ingin keaslian sejarah mereka lebih dari sekedar kulit, Georgetown menawarkan berbagai tempat butik yang pemiliknya telah bersusah payah untuk menciptakan kembali interior seperti di masa kejayaan kota.

Bagi para pengunjung yang ingin keaslian sejarah mereka meluas lebih dari sekadar kulit, Georgetown menawarkan berbagai perusahaan butik yang pemiliknya telah bersusah payah untuk menciptakan kembali interiornya saat mereka berada di dekade booming kota selama paruh kedua abad ke-19.

Cheong Fatt Tze Mansion, dinamai menurut saudagar kaya yang membangunnya pada akhir abad ke-19, adalah salah satu hotel warisan terbesar di Georgetown yang telah dipugar. Bangunan, juga dikenal sebagai Istana Biru karena skema warna dominannya, memikat pengunjung dengan halamannya yang teduh, pintu kayu berukir yang dihiasi emas, dan tiang besi cor yang diimpor dari Skotlandia. Ini memiliki 18 kamar, tetapi juga menyelenggarakan tur harian bagi mereka yang tinggal di tempat lain. Itu juga tempat adegan mahjong klimaks dalam “Crazy Rich Asians” difilmkan.

Edison Hotel yang lebih baru terletak di bawah Leith Street, yang juga merupakan kediaman mantan raja. Sementara Blue Mansion adalah semua sudut dan celah dan nuansa biru, pemulih Edison memilih skema warna putih dan hijau pucat dan suasana yang lebih lapang yang ditekankan oleh pagar renda besi dan pekarangan yang bermandikan sinar matahari.

Istana Cheong Fatt Tze, contoh cemerlang hotel warisan kota yang dipugar, di George Town, Malaysia.

Seperti banyak hotel butik, pemilik telah memfokuskan sebagian besar upaya mereka untuk mengembalikan bentuk bangunan itu sendiri, lebih memilih garis dan perlengkapan modern yang bersih untuk furnitur dan dekorasi. Tetapi bagi Chris Ong, mantan bankir investasi yang menjalankan empat penginapan bersejarah di kota itu, tujuannya berbeda: Dia ingin mengembalikan semua yang ada di rumah persis seperti seabad yang lalu, sampai ke tirai. Furnitur dan lampu gantung.

Ong pertama kali kembali ke Georgetown, kampung halamannya, untuk menemani ibunya yang sakit setelah menghabiskan puluhan tahun di luar negeri. Proyek pertamanya adalah memulihkan rumah keluarga, terlepas dari penolakan tegas ibunya untuk tinggal di dalamnya, direnovasi atau tidak. Saya lebih suka apartemen modern.

Dia termasuk generasi kelima Peranakan, sebuah kelompok etnis yang berusia 600 tahun, ketika imigran dari Tiongkok menikahi wanita Melayu setempat. Budaya multi-etnis mereka berkembang di Penang dan pelabuhan perdagangan lainnya di kawasan ini, termasuk Malaka, Medan, dan Singapura. Budaya Peranakan – juga dikenal sebagai Nyonya atau Baba – sangat populer di dua bidang: makanan dan desain.

Yang Anda makan, dicerna dengan berkeliaran di gang-gang sempit kota, di mana Anda kemungkinan besar akan menemukan kafe atau galeri yang menarik.

Detail menonjol di hotel andalan Ong, Seven Terraces. Dibangun di sekitar halaman yang lapang seperti rumah warisan lainnya di George Town, Seven Terraces hanya memiliki 18 kamar, tetapi masing-masing menampilkan desain Peranakan, menampilkan perabotan kayu hitam dan mutiara, tempat tidur bertiang 4 yang diukir dengan rumit, dan guling bersulam. untuk kaki, dan lemari merah dan emas antik. Barang-barang dari koleksi pribadi Ong, termasuk pakaian Peranakan bersulam mewah dan perlengkapan porselen, juga menghiasi ruangan.

Ikuti aroma asam dan palaUntungnya bagi para pengunjung Georgetown, cita rasa masakan Peranakan yang berbeda telah dilestarikan seperti halnya arsitekturnya.

Tidak diragukan lagi, restoran Peranakan yang paling terkenal adalah Old School Eatery Bibi Gaik Lean, yang dianugerahi bintang Michelin pada akhir tahun 2022. Menempati sebuah toko di Bishop Street, Auntie Gaik Lean’s jelas bukan tempat makan mewah. Ini benar-benar berfokus pada hidangan Nyonya yang nyaman, yang sebagian besar memiliki rasa asam yang berbeda. Smoothie pala juga ada di menu bagi mereka yang tidak pernah merasa cukup dengan tendangan Nyonya yang berat di restoran ini.

Penangites dikenal karena kecintaan mereka pada makan, sebuah obsesi yang secara alami menghasilkan pendapat yang sama kuatnya. Artinya, setiap orang Penang memiliki restoran Peranakan favorit, atau beberapa di antaranya. Ong, misalnya, menyebutkan Baba Phang, Ceki, dan Winn’s Cafe sebagai tempat yang dia kunjungi untuk menikmati makanan tradisional Nyonya.

Untuk makanan yang lebih menantang namun masih sedikit ringan, Gen Shines menggambarkan hidangannya sebagai makanan Malaysia yang inovatif. Restoran hanya menawarkan menu harga tetap 450 ringgit (sekitar $100) untuk sembilan hidangan dan empat makanan penutup. Hidangannya menonjolkan bahan-bahan lokal, mulai dari bunga kantan jeruk, atau bunga jahe, hingga bumbu yang disebut pauah kulim, buah seukuran bola golf yang berbau seperti bawang putih. Ada juga cokelat yang terbuat dari buah kakao yang ditanam secara lokal dan bahkan “kaviar tropis” dari sturgeon (benar-benar) yang dibudidayakan secara lokal.

Yang Anda makan, dicerna dengan berkeliaran di gang-gang sempit kota, di mana Anda kemungkinan besar akan menemukan kafe atau galeri yang menarik. Pub juga berkembang pesat dalam beberapa tahun terakhir, meskipun beberapa sulit ditemukan secara kebetulan. Setelah mengadopsi model ucapan yang mudah, mereka seringkali tidak memiliki tanda atau bahkan nomor jalan. Untungnya, Google Maps tidak malu memberikan lokasi mereka.

Dalam kasus Archipelago, misalnya, pencarian internet memberikan foto pintu biru sederhana yang mengarah ke surga indah di Jalan Armenia ini. (Abaikan apa yang tampak seperti dua pasang gembok untuk mengamankan pintu: itu hanya untuk pertunjukan).

Bar lain, The Mandarin di Irving Street, sama-sama terselip, meski sebenarnya memiliki nomor jalan di depannya. Lim Yin Wei, seorang mixologist dan pemilik otodidak, lebih memilih gaya intuitif untuk menggambar klasik. Pendatang baru di lounge ditanya dengan lembut hari seperti apa yang mereka alami, lalu dijanjikan pemulihan yang layak. Pada kunjungan kami, rekan saya menceritakan bahwa dia mengalami hari yang berat. Setelah jeda singkat, pelayan yang tersenyum muncul dengan ramuan hijau dan jeruk yang dihiasi dengan mentimun, timi, dan bunga yang dapat dimakan.

Rekan saya menganggapnya “ajaib”. Sama seperti Georgetown.

Baca lebih lanjut perjalanan
Berita Yordania