Dalam perayaan HUT RI, Dharmawangsa Jakarta mempersembahkan Jelajah Rempah Nusantara bekerjasama dengan Javara Indonesia. Ini adalah acara tiga hari yang mengeksplorasi pengalaman sensorik yang berbeda dalam memahami peran rempah-rempah dalam budaya kuliner dan kesehatan. Acara tersebut akan berlangsung dari 19-21 Agustus 2022 di Dharmawangsa, Jakarta.

Berbagai rempah-rempah dan rempah-rempah akan ditampilkan di fasilitas unik, dari spesies endemik Indonesia hingga yang diperkenalkan ke nusantara selama perdagangan kuno. Kami berharap ini akan menarik rasa ingin tahu pengunjung untuk mempelajari lebih lanjut tentang rempah-rempah dalam pengalaman sensorik yang mendalam. Ini juga akan menjadi tempat berkumpulnya talk show “Indonesia Spice Up the World”. Sejumlah program menarik lainnya juga akan dihadirkan dalam acara tersebut.

Latihan kesehatan berpemandu yang disebut Laku Lampa dijadwalkan untuk hari pertama di pagi dan sore hari di Poolside Garden. Hal ini berakar pada kearifan warisan Jawa, diadaptasi dari tarian Jawa yang menggabungkan unsur kekuatan, kelenturan, ritme, keseimbangan dan pernapasan untuk mencapai kebugaran jasmani dan ketenangan jiwa. Matthews Wasi Bantulo, seorang sarjana tari tradisional, akan menjadi pemandu Anda dalam program ini.

Lokakarya akhir pekan diselenggarakan dengan topik yang berbeda. Peserta akan mempelajari semua tentang rempah-rempah Indonesia, mulai dari sejarah hingga penggunaan modern, dalam nasi kuno, 5 cita rasa penting dari budaya makanan Indonesia, pelajaran koktail Jelajah Nusantara, lokakarya aromaterapi, dan Jamu.

Empat pengalaman bersantap per akhir pekan, dari brunch hingga makan malam, akan berlangsung di Jakarta Restaurant dan The Courtyard. Di Kebun Nusantara Brunch, Borobudur Heritage Dinner dan Sunday Brunch, bahan dan menu makanan warisan budaya yang lezat dan langka akan disajikan bersama dengan pertukaran pengetahuan tentang sejarah dan latar belakang budayanya. Di Budaya Pangan Nusantara, makanan akan disajikan setelah pemutaran film dokumenter oleh sutradara film terkenal Indonesia. “Alam Takambang Jadi Guru” oleh Riri Riza dan “Alam ke Piring” oleh Leon Lolang, masing-masing menceritakan kearifan budaya Minang dan budaya makanan Labuan Bajo.

Dua program kemeriahan akan membuat akhir pekan semakin semarak. Pasar akhir pekan yang dikurasi, menampilkan merek lokal, dari makanan sehat hingga produk rumah tangga dan hidup, akan diselenggarakan di pameran. Saat berada di Festival Merah Putih, Anda dapat menikmati permainan tradisional Hari Kemerdekaan Indonesia yang terkenal, sementara bazaar outdoor dan kedai makanan didirikan di The Poolside Garden.