KabarTotabuan.com

Memperbarui berita utama dari sumber Indonesia dan global

Borobudur adalah salah satu restoran Indonesia pertama di Bay Area
Economy

Borobudur adalah salah satu restoran Indonesia pertama di Bay Area

Belakangan, ayah saya menjelaskan hal ini kepada saya: Borobudur bukanlah hotspot El Cerrito karena orang tidak pergi ke El Cerrito untuk masakan Cina-Indonesia. Ada kata dalam bahasa Indonesia – hokiDan Yang secara kasar diterjemahkan menjadi “keberuntungan”. Lokasi restoran ini, serta waktu dapur yang tepat di area tertentu itu, tidak tipu. Pada akhir 1990-an, restoran ketiga dan terakhirnya — Ayam Goreng Emas Daly City Plantation — juga telah ditutup.

Ayam Goreng Emas Perkebunan di Kota Daly adalah yang terakhir milik Lomanto. Itu ditutup pada akhir 1990-an. (Sumber Helena Lomanto)

Selama beberapa tahun terakhir, restoran Indonesia di Bay Area kembali terpuruk. Tempat pertemuan saya yang biasa dengan kerabat yang berkunjung melihat semakin sedikit lalu lintas di tahun-tahun menjelang pandemi: Jayakarta di Berkeley menutup jendelanya pada musim panas 2019. Restoran lain bernama Borobudur – sering disebut sebagai restoran Indonesia tertua di San Francisco – segera menyusul.

Ternyata, Borobudur adalah restoran pertama leluhur saya. Saya tidak melakukan kontak sampai baru-baru ini, ketika nenek saya menunjukkan kepada saya beberapa foto restorannya di San Francisco: Nama yang sama, alamat Post Street yang sama, tertulis di keterangan. Pemilik baru harus mengambil alih bisnis sekitar awal 90-an.

Apa yang saya ketahui tentang Borobudur adalah kisah-kisah yang akan Anda ceritakan kepada saya. Masa jabatan nenek saya di bisnis restoran San Francisco mencapai puncaknya di tahun 1980-an. Untuk sementara, bisnis itu berkembang pesat—terutama pada hari Selasa, ketika seorang wanita paruh baya kurus makan di meja nenek saya saat istirahat makan siang. Setiap kali dia datang, kerumunan pelanggan lain mengikuti, dan dalam tradisi keluarga kami, wanita misterius ini dianggap sebagai jimat keberuntungan untuk restoran.

Seorang pria dan wanita berpose untuk foto di ruang makan restoran mereka.  komentar tulisan tangan mengatakan,
Lomanto dan suaminya di ruang makan Borobudur pada masa kejayaan restoran tersebut di awal tahun 1980-an. (Sumber Helena Lomanto)

Pada tahun-tahun itu, pelanggan di Borobudur beragam, sebagian besar terdiri dari penduduk setempat yang mencari tempat makan makanan Asia yang enak. Aset terbesar restoran adalah loyalitas. Pelanggan reguler kembali lagi dan lagi untuk memesan dari penawaran menu dwibahasa – sati ayam (sate ayam dengan saus kacang) atau madu-udang kenari yang dibuat dengan tambahan mayones. Bahkan wanita misterius itu menelusuri daftar itu selama kunjungan mingguannya.

READ  Ini adalah aspek vital yang luas dari kecerdasan buatan yang tersembunyi dari publik

Tetapi ketika gempa bumi tahun 1989 melanda, dengan kekuatan 6,9 skala richter, agen Borobudur terbukti percaya takhayul juga. Nenek saya berbicara tentang bagaimana dia merasakan bumi bergetar di bawah kakinya. Pernak-pernik jatuh dari rak. Piring berderak di lemari. Semua orang bergegas ke restoran, mencari perlindungan. Setelah itu, femme fatale tidak ada lagi, dan kesibukan makan siang hari Selasa melambat pada minggu-minggu berikutnya.

Sepertinya restoran sudah kehabisan hoki.

LEAVE A RESPONSE

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

"Pemikir jahat. Sarjana musik. Komunikator yang ramah hipster. Penggila bacon. Penggemar internet amatir. Introvert."