Para pekerja Starbucks yang berserikat meninggalkan pekerjaannya pada hari Kamis untuk menekankan tuntutan mereka mengenai negosiasi kontrak dan menyoroti keluhan mereka mengenai masalah kepegawaian dan penjadwalan.

Serikat pekerja yang mewakili para pekerja yang mogok, Serikat Pekerja Starbucks, mengatakan pemogokan tersebut melibatkan ribuan pekerja di lebih dari 200 toko. Starbucks mengatakan para pekerja melakukan protes di kurang dari 100 toko, dan sebagian besar toko tetap buka. Perusahaan ini memiliki sekitar 9.300 toko milik perusahaan di Amerika Serikat.

Jeda ini bertepatan dengan promosi tahunan Starbucks, Hari Piala Merah, di mana pelanggan menerima cangkir berwarna merah cerah yang dapat digunakan kembali jika mereka memesan minuman bertema liburan, seperti Sugar Cookie Almondmilk Latte.

Starbucks Workers United mengatakan acara seperti Hari Piala Merah memaksa karyawan untuk menangani lebih banyak pesanan dari biasanya tetapi tanpa staf yang cukup.

Para pekerja yang tergabung dalam serikat pekerja mengatakan bahwa perusahaan telah menolak untuk melakukan tawar-menawar mengenai masalah kepegawaian dan penjadwalan yang sangat akut pada hari-hari seperti ini, dan serikat pekerja tersebut mengajukan tuntutan praktik ketenagakerjaan yang tidak adil kepada Dewan Hubungan Perburuhan Nasional atas masalah ini tahun ini.

Serikat pekerja tersebut mewakili lebih dari 9.000 pekerja Starbucks di lebih dari 300 toko di seluruh negeri. Karyawan di beberapa toko yang berserikat melakukan pemogokan pada hari Rabu dengan tujuan untuk mengejutkan perusahaan, yang telah mengetahui tindakan hari Kamis tersebut.

Starbucks mengatakan serikat pekerja adalah pihak yang mencegah sesi perundingan dengan mendesak agar pertemuan dilakukan secara online, dengan pengawasan dari seluruh anggota, dibandingkan tim negosiasi yang duduk secara langsung.

“Kami berharap prioritas UAW akan berubah dan mencakup keberhasilan bersama para mitra kami dan negosiasi kontrak bagi mereka yang diwakilinya,” kata juru bicara perusahaan Andrew Trull dalam sebuah pernyataan.

Serikat pekerja menyerukan kepada perusahaan tersebut untuk menghentikan pesanan telepon seluler pada hari-hari promosi, yang menurut mereka semakin sering dilakukan.

Daisy Federspiel Baer, ​​​​seorang supervisor shift di Starbucks di Seattle, mengatakan tokonya menerima lebih dari 200 pesanan dalam waktu setengah jam selama promosi di bulan Oktober, di mana pelanggan bisa mendapatkan diskon 50 persen untuk minuman apa pun. Ibu Federspiel-Bayer mengatakan toko itu sangat ramai sehingga beberapa minuman dan makanan hilang dan pesanan terhenti.

“Saya telah menyaksikan para barista berada di ambang gangguan mental, dimarahi secara verbal oleh pelanggan dan merasakan tekanan dari atasan untuk terus bekerja padahal hal tersebut tidak masuk akal,” katanya.

Dalam sebuah pernyataan, Starbucks mengakui bahwa promosi “dapat mengubah pola toko dan lalu lintas,” namun menambahkan: “Toko kami sering kali diberi jam operasional tambahan untuk menambah staf guna mendukung hari promosi yang direncanakan.”

Masalah kepegawaian menjadi lebih kronis, membuat pekerja kelelahan dan merugikan bisnis dengan meningkatkan waktu tunggu bagi pelanggan dan mengurangi kualitas layanan, kata Rachel Simandle, supervisor shift di serikat pekerja Starbucks di Chicago, tempat para karyawan melakukan pemogokan pada hari Rabu dan Kamis.

“Segera, apa yang kita perlukan adalah memperluas cakupan di lapangan,” kata Simandl. “Daripada hanya tiga orang, empat atau lima orang. Ini membuat perbedaan besar dalam cara menjalani hari.”

Pemogokan ini merupakan perkembangan terkini dalam pertarungan antara perusahaan dan buruh terorganisir. Setelah dua kemenangan pemilu pendahuluan di wilayah Buffalo pada bulan Desember 2021, kampanye serikat pekerja menyebar dengan cepat. Sekitar 70 toko mengajukan permohonan pemilihan serikat pekerja pada bulan Maret 2022, namun momentumnya hilang. Hampir 20 toko mengajukan pemilihan serikat pekerja bulan lalu.

Dari toko-toko yang hasil pemilihannya disertifikasi oleh Dewan Hubungan Perburuhan Nasional, 363 memilih mendukung pembentukan serikat pekerja, sementara 71 suara menentang pembentukan serikat pekerja.

Pada bulan September, seorang hakim di Dewan Perburuhan untuk memerintah Bahwa Starbucks melanggar undang-undang federal dengan membatasi kenaikan gaji dan peningkatan tunjangan bagi pekerja non-serikat buruh. Hakim administratif lainnya memutuskan pada bulan Maret bahwa Starbucks berulang kali melanggar undang-undang ketenagakerjaan federal dengan memanipulasi pengorganisasian serikat pekerja secara ilegal dan memecat karyawan yang berupaya untuk membentuk serikat pekerja.

Pada bulan Juni, para pekerja yang tergabung dalam serikat pekerja mengumumkan pemogokan selama seminggu di lebih dari 150 toko, memprotes apa yang mereka katakan sebagai larangan perusahaan terhadap pakaian Bulan Kebanggaan dan perlakuan terhadap pekerja LGBTQ – sebuah pernyataan yang dibantah oleh manajemen. Starbucks mengatakan protes tersebut menyebabkan penutupan sementara 21 toko.

Serikat Pekerja Starbucks mengatakan protes Hari Piala Merah pada hari Kamis menyebar ke sekitar selusin toko non-serikat pekerja.

Salah satunya berada di dekat Flatwoods, West Virginia, tempat Justin Copenhaver, seorang supervisor shift, mengajukan petisi untuk bergabung dengan rekan kerjanya tahun ini. Upaya tersebut ditolak pada bulan Maret, namun serikat pekerja menuduh perusahaan tersebut mengganggu pemilu.

Pada hari Kamis, Mr. Copenhaver berjaga di luar toko bersama tiga karyawan lainnya.

“Saya ingin menunjukkan kepada perusahaan bahwa kamilah yang mendatangkan uang, dan kami bisa menghentikan masuknya uang,” katanya.

Noam Shiber Berkontribusi pada laporan.